古谷酒店にて2012.5.13（日曜日）20：00〜
会費¥3,000　10名参加
グラス持参



高知市内では、
ソムリエ協会のセミナーや
レストランのサーヴィスの方々の自主勉強会や
ワインバー等のお店で定期的に開いているワイン会など
いろいろなワイン会が多数ありますが、
先輩酒屋さんちのワイン会に
行って来ました。

各自持参したワインのお題は、
『この季節に飲みたい白ワイン』でした。




楽しくワインを！
酒屋と飲食店とその客の
ワインを勉強したい１０名ほどで　
月に一回程度で開催している　
古谷酒店の古谷奥様主催のワイン会。
昨年からしばらく休会していましたが、
先月復活し、今年二回目を開催しました。

1999年、
J.S.A(ソムリエ協会)の認定試験のために
高知新阪急ホテルの中西ソムリエに
講師をお願いをして
ブラインドテイスティング会を
やったのがきっかけで
無事試験合格した後も
月一回、時々休会、開催曜日、時間、度々変更
ながらも続いているワインの勉強会。

きっかけが「ソムリエ認定試験」なので
酒屋の配達業務が終わってから
夜遅い時間にパンとワインだけ、
グラス各自持参で
古谷酒店の陳列台をカウンターにして。


今回もブラインドテイスティング。

ボトルのエチケットは隠され、
何を飲んでいるか
自分の持ち込みの一本がどれなのか
ぶどう品種、産地、ヴィンテージ、値段
明かされず、ノーヒントで始まります。



★2009 ルイ・ジャド　
ソンジュ・ド・バッカス　ブルゴーニュ・シャルドネ
ワンランク上のスーパーブルゴーニュＡＣ。果実の瑞々しさに溢れた豊潤な白ワイン

★2010 ブルーノ・ジャコーザ　
ロエロ アルネイス
完熟したオレンジ、甘い蜂蜜、洋ナシやメロン、白桃と、様々な香り。

★2008デルタ
ソーヴィニョン ブランクラシック
マルボロのスパイシーな特徴とソーヴィニョン・ブランの個性がよく出ています

★2007 ドメーヌ・ミッシェル・コラン・ドレジェ・エ・フィス　
ピュリニー・モンラッシェ1erCRUレ・ドゥモワゼル　

★2009 ドメーヌ・ミッシェル・トマ
サンセール シレックス
ミネラル感がしっかりしたワイン

★2001 ドメーヌ・ルー・ペール＆フィス
サントーバン プルミエ・クリュ "ラ・シャントニエール"

★北野呂醸造　
甲州


ワインを買って、
古谷奥様と話が弾むと
ワイン会に誘ってもらえます。

「ちえ、明日来れる？
　　　うちに薔薇を見においで」

と、山北のみかん農家の友人から
電話をもらったので、

イングリッシュローズとオールドローズ囲まれ
今や、みかん農家というより
バラ園のそこへ

びゅーんと車で４０分。
行って来たよ。

いつも道順が何回行っても不安ながよね。
案内板がところどころにあり
右手にオレンジ色のJA山北支所が
左手にEnglish Garden Houseと書いた
ブルーの案内板が見えて来たら着いたも同然。


ここを左折、火の見やぐらの方へ
火の見やぐらのもとをみかん畑の丘を登って



たくさんの種類の薔薇が咲き誇る庭に到着！


みかん農家さんのみかん畑が
家族の手作りのコテージガーデンになり
自宅をここに新築し
自宅のリビングがティールームになり
ガーデンカフェとしてオープン
薔薇園ができ
こうして友人一家は、
みかん農家と庭園とカフェで年中大忙し。
特に今月来月は、薔薇咲く季節。
平日の昼間だというのに
今日も　駐車場がいっぱい。

「ゆっくりお庭散策してって」って、
薔薇のソフトクリームを受け取り



サボってないよ、配達だよ。

薔薇のソフトクリームのお陰で
お腹の中から薔薇の香が立ち上ってくるようで
「高貴な人」気分な午後です。


English Garden House
高知県香南市香我美町山北1953　アクセス
「10時~6時、５月は定休日の金曜日も休まずやりゆうきね」

日を改めて、今度はゆっくりと伺います。　　　　　　　　　

南　純米吟醸　無濾過　生原酒　斗瓶取り
予約分が入荷しました。

写真向かって右
南　純米吟醸　無濾過　生原酒斗瓶取り
原料米；松山三井100%　
精米歩合；50％　　
日本酒度；+8.0　
酸度;1.8
アミノ酸度;1.1
アルコール度16%　　
1.8L ; 3,670円

写真向かって左、
首に注意書きのついている方、
壱号は、発泡性の生酒です。

瓶底に白濁オリが１㎝はあります。
くれぐれも取り扱いご注意下さい。

南　純米吟醸　無濾過　生原酒斗瓶取り
原料米；松山三井　
精米；50％　　
日本酒度；+8.0　
酸度;1.8
アミノ酸度;1.1
アルコール度16%　　
1.8L ; 3,150円
早い者勝ち　限定品です。

壱号は、誰ぞの御祝いに
持って行っちゃって下さい。
シャンパンChampagneみたいに
ぽんっとシュワーっと
御祝いの席にピッタリ！

次回のうちださけのかい「日本酒会」で
味見しましょう

生酒、要冷蔵のお酒です。

フランス農水省の提唱により
毎年6月第１木曜日は
アペリティフの日です。

2012年は6月7日がその日。11都市で開催予定です。

高知市では、今年も中央公園にて
アペリティフの日 in 土佐 2012として　
6月7日木曜日　17時00分〜21時開催されるらしいです


アペリティフの日 in 東京2011ﾌｫﾄｷﾞｬﾗﾘｰ


というわけで、
「うちださけのかい」もアペリティフみたいな
夏の宵に軽くやりたいワインを中心に
ベランダワイン会です。

５月２７日(日曜日)夕方５時からの予定です。
当店屋上にて、(雨天室内)
定員１４名
会費2,000円と一人一品肴持参形式でやります。

今回も定員に達し次第締め切らせて頂きます。
お早めにお申し込み下さい。

晴れないと開催は難しいのですが。
ブルーシートで囲う？

母の日ワインフェアー
５月５日(土曜日)〜５月１３日(日曜日)

今年の母の日は5月13日です。
大定番のカーネーションにお酒を添えて
贈ってみてはいかがでしょうか。

この日ばかりは、お酒でも飲んで
ゆっくりくつろいで貰いましょう。

お酒は、特別な日を演出する最高のアイテム！
お酒が好きなお母さんはもちろん
普段お酒をあまり飲まないお母さんにも
喜ばれますよ！



Somiatruites
ｿﾐｱﾄｩﾙｲﾀｽ　　￥1,500→特価￥1,000
スペイン・ｶﾀﾙｰﾆｬ
キラキラ光るラベルが素敵でしょ。プレゼントにもピッタリ。トロピカルフルーツやシトラス、白い花を思わせるフレッシュで香り豊かなペネデスのフルーティ辛口白ワインです。
ｼｭﾅﾝ 45%/ﾐｭｽｶ 35%/ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ 12%/ｼｬﾚﾛ 6%/ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2%


Pinot Rose
ｻﾝﾃﾛ ﾋﾟﾉ ﾛｾﾞ　　￥1,400→特価￥1,200
イタリア・ ﾋﾟｴﾓﾝﾃ
ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いてつくられた本格的な辛口ロゼスパークリングワイン、その名も「ピノ　ロゼ」。スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみください。
ﾋﾟﾉ･ﾋﾞｱﾝｺ 70%/ﾋﾟﾉ･ﾈﾛ 30%


など他にもいろいろ

さくらんぼ


びっくりするやんか

おじる　おじる

網する？

(笑)遅いやんか



連日、朝から大騒ぎでした。
嘴の黄色い鳥が、
電車を待つ電停のギャラリーが。

鳥も静かになりました。
一粒も食べないまま今年のさくらんぼ終わりました。

会費２千円と一人一品つまみ持参形式で
十年以上続いている
「うちださけのかい」

一番古株の近所の建具屋さん
近所のご常連先生ご夫妻
立飲コーナーにも出没する刃物職人夫妻
電車で来て下さったまっきーチーム
歩いてきたご近所ワインエキスパートさん
日本酒が専門です山田のご夫妻
初参加の美女ふたりを加え
総勢１５名
一品以上持参して下さった方もあり
ズラッとお料理が並びました。

　　　　　　　　　　写真抜かり重複すいません

合鴨のスモーク盛合せ　
ヘレカツ春キャベツと　
スティックサラダソース二種で
ローストビーフのサラダ風タタキ　
カルッツォーネ揚げ餃子風
グリーン温野菜ソース二種で
シーフードサラダ
宇佐もん一本釣りうるめいわしオイルサーディン
たらの芽てんぷら
ラルド(イタリア産豚背脂の塩漬)とピーマンマリネ
ハッピートマト
洋菓子倶楽部のクッキー
ドンクのバゲット・ラウデミオEXオリーブオイルと
鶏もつ白ワインビネガー煮込み
でかしゅうまい
チーズ盛合せ(ナチュラルチーズブラックペッパー)
じゃがいものベーコンチーズ
季節の野菜のピザ
チーズ　ブルー＆ウオッシュ
ローストビーフ
ロイズチョコポップコーン



開催前日土曜日の夕方、
物干し場にセッティング中。
あまりにいい風の上天気の夕方なので
一杯やりたいところですが・・・


当日の夕方開始１時間前、
午後から雲が広がり・・・


　　　　　　　　　　アペリティフみたい
　　　　　　　　　　一番乗りのまっきーさん達
　　　　　　　　　　白ワイン４種から試飲です。

夕方５時、来店の参加者から順に白ワイン４種と赤ワイン６種を一口ずつ試飲して頂きます。
ソムリエ気取ってブラインドテイスティングー


開始１時間だいたいお揃いなので
ご着席頂き、いよいよ泡モノからスタートです。
順に味わいや違いをわいわいガヤガヤやりながら
銘柄や値段ぶどう品種を明かしていきます。
最初の印象と
時間とともに変化した今の味わい、
何を飲んでいるかわかって飲む味
会話は弾み。
お料理のレシピ公開や
本日の厳選素材について。
夜は、更けて。

島さんの無農薬レモンの自家製「レモンチェッロ」の登場。
お皿もワインも空に

本日１３本のワイン(２つ足りない、写真どれか写っていないですね)
泡
白ワイン
赤ワイン

好評につき次回「うちださけのかい」も
ベランダワイン会です。
先着１４名ですので
お早めにお申し込み下さい。

晴れないと開催は難しいのですが。
ブルーシートで囲う？

〈夏の生酒〉試飲会「夏生選酒権」に行ってきました！
この夏の日本名門酒会
〈夏の生酒〉ラインナップの中から
１８種が本日の試飲酒。
日本各地の蔵元から
涼しげな夏の味が届きました。


日本名門酒会高知支部の加盟店２１店と
そのお得意様業務店の方々の試飲会です。

旭食品の中に高知支部はあるので
今日は、ホテル日航高知旭ロイヤルでの開催。
平日、２時　皆さん忙しい合間をぬって、
遠くから来られる方は運転手付きで。



さすが氷温貯蔵
ずいずいしちゅう。
「若いねえ」
全然まろやかでない
シャキッというよりギャンっという感じ。

１８種の試飲には、
舌を治す、水休憩が必要です。


ギャンッと冷やして
美味しく飲みたいところですが、
ここは、飲み会でなく、試飲会。
飲み込まず、吐きます。

瓶が汗をかくこともなく、
室温より少し低い温度
試飲には最適な涼冷えです(15度くらい)。

ギャンッと冷やしたほうが、

美味しいーですがネ。


夏生

只今、
週末の「ベランダワイン会」に向けて
恒例の搬設。
椅子やテーブルとなるP箱を、
三階へ運び上げ中！！

暑い！　夏やんか！



階段では大変なので
店の前から一気に三階まで吊り上げます。
マイ　荒縄で　（笑）
昔よく使ったMY荒縄、
縛ってました。
今となっては懐かしい。
空瓶ケースが飛ばないように。
台風の時。

最近は台風が来ないので
こんなんして使ってます。


実は、
足が震います。

「土佐新酒の会」の昼の部
講演・試飲商談会に行ってきました。
安岡酒店BLUESさんが取材を受けています。

この後１８時半より「第12回 土佐新酒の会」デス！