2018年10月に引っ越しました
新しいうちださけのかいブログは

http://uchidasake.blog.jp です

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おばけ・うすにごり 文佳人・夏純吟
今夜のお薦め日本酒
本日 夏至!
早いもので もう そんな季節です。
本日、お待ちかねの人気
「おばけうすにごり」が入荷しました。

おバケ濁

高知県土佐山田町のアリサワ酒造から
認知度も高く、蔵元予約完売、
今年も人気の数量限定の入荷です。

よ〜く冷やして、蒸し暑い
夏の一夜を楽しく、涼しく!
うすにごり活性生酒だから
シュワシュワ〜
はじけるラムネ風味が爽やかなお酒。
ラベルは、
トレペのようなスリガラスのような・・
おばけの濡れた着物を連想するような・・

文佳人 夏純吟 うすにごり 
活性うす濁り生酒・要冷蔵
720ml ¥1,400 (税込¥1,512)完売しました
1.8L ¥2,800 (税込¥3,024)


おばけ2
先発の従来型おばけ(すっきり火入れバージョン)もオススメです。


 






全国新酒鑑評会で金賞受賞
今夜のお薦め日本酒

「8年連続の金賞受賞酒が限定入荷」

これ父の日になど いかがでしょうか

かおる金

高知県田野町の霎郛ε垢ら
全国新酒鑑評会金賞酒「薫 大吟醸」が限定入荷。
白いおしゃれな化粧箱に入って
ボトルネックに新しい金色のタグが。
金の印は
贈られた相手にも響くはず。


美丈夫 薫 大吟醸
BIJOFU Kaoru

720ml 税込¥3,240
1800ml 税込¥6,480

要冷蔵


2018年 今年の父の日は、
6月17日の日曜日です。













「花火を見ながら晩酌する河童」
今夜のお薦め日本酒
高知県中土佐町 久礼の西岡酒造から
四万十川の伏流水で仕込んだ
夏の限定・生酒が入荷しました

かっぱ

かっぱうら

一口味見
「花火を見ながら晩酌する河童」
口当たりバランス良く旨味あり
がぶがぶ飲む酒ではない
少しずつ味わいたい
美味しいものはゆっくりと
今年も和醸良酒



花火と河童で、花河童はながっぱ

久礼 花河童 特別純米生酒
720ml ¥1,285 (税込¥1,388)

日本酒度+12
アルコール19度の
ボディー有り
旨味あり濃いい
キレの良い辛口

大変お買い得な一本です
お早めにお手元に




度数が高いのでチェイサーをご用意ください
あるいは氷を入れロックで









夏純吟 土佐しらぎく 涼み純米吟醸
今夜のお薦め日本酒
店の前の電停(東新木)墨田の花火が咲きました。
梅雨入りしましたねえ。
今夜のお薦めは、暑い季節に心も体もリフレッシュできる、すっきりとした心地よい味わいのお酒です。

すずみ八タン

高知県芸西村の仙頭酒造から
夏限定の純米吟醸が入荷しています。
ピュアで透明感のある味わいに仕上げた涼やかな味わい。酢の物、お刺身などにあわせてさっぱりとお召し上がり下さい。


土佐しらぎく涼み純米吟醸八反錦
夏限定
720ml ¥1,350(税込¥1,458)
火入れ


よこいちじく
スミダノハナビ










 






亀泉 夏生 
今夜のお薦め日本酒
日本名門酒会の新春新酒顔見世会でNo.1
圧倒的な人気を誇った亀泉
そのしぼりたて王者の夏生です!
昨年と違うラベル、ラベルリニューアルしました

よこいちじ

夏生ポスターかめいずみ じゅんぎんなまげん こういく63ご
亀泉純米吟醸生原酒 高育63号

香りフルーティ、味わいすっきり辛口
高知土佐の夏の純米吟醸原酒

高知土佐ならではの酒にこだわる蔵元の、夏の純米吟醸生原酒。原料米に高知県ならではの酒米《風鳴子(高育63号)》を使用し、高知県が開発した高知酵母AA-41を使い醸されました。メロン、バナナを思わせるフルーティな吟醸香と、辛口のスッキリとした口当たりが調和した、夏に嬉しい味わいです。

720ml 1,585 円 (税込1,712 円)
[分析値]
アルコール度数 16.5度
日本酒度 4
酸度 1.6
アミノ酸度 0.9
使用米 風鳴子(高知)
精米歩合(掛米・麹米) 55・55
酵母 高知酵母(AA-41)


表の両端に位置するセル24・カプロン酸エチル系と このAA-41・酢酸イソアミル系

高知酵母

キュウリに茗荷、鰹にうるめ、

新玉葱、青蘇に新玉にんにく

ちょいちょい夏日が増えてきました

 夏の生酒!

ご用意ください

今夜はこれおすすめします!







くろふね 船中八策・槽搾り黒
「船中八策・槽搾り黒」
プレミアム船中、通称「くろふね」
日本名門酒会から僅少入荷しました

黒船

黒船とは、
平成25年( 2013年)「船中八策」発売四半世紀・25周年を記念し、発売された船中八策のプレミアムバージョンのことです。

通常の船中八策との違いは、槽搾りであること、中取りで、一回火入の瓶貯であること
ちょっとこだわって造っているのでお値段と生産本数が違う、年に一度きりの限定品だということ
司牡丹酒造のホームページ船中八策ものがたりより



ナチュラルで華やかな上立ち香が鼻をくすぐり、品格のある含み香が広がり、鮮烈で輪郭のハッキリした味わいが絶妙なバランスで柔らかく口中に膨らみ、後口は心地良いほど爽やかにキレてゆく・・・まさに料理と共に味わう食中酒として最高レベル


司牡丹 船中八策・槽搾り黒(超辛口・槽搾り純米酒)
5月頃限定出荷のプレミアム商品

1.8L ¥3,100 (税込¥3,348)
720ml ¥1,550 (税込¥1,674)今年の分完売しました

 
日本酒度 +8
酸度 1.3前後
アミノ酸度 1.2前後
アルコール分 16度以上17度未満
使用酵母 熊本酵母(自社培養)
精米歩合 60%


ご贈答にもぴったり
おみやげにも
父の日にも
高級な上等なプレミアム
どうぞ









文佳人 夏の限定酒 夏の準備お早めに
今夜のお薦め日本酒
ゴールデンウィークが終わるともう夏です
今年もおばけの季節がやって来ました! 
リリースから8年目
文佳人の夏純吟、通称「おばけ」
人気の夏酒入荷です

しーるおばけ

文佳人 夏純吟 要冷蔵
720ml ¥1,350 (税込¥1,458)


高知県土佐山田町のアリサワ酒造さんから

夏の限定酒「おばけ」が入荷しています

爽やかなはじけるラムネ風味で人気のお酒

よ〜く冷やして、お好みで氷を浮かべロックで

ラベルには可愛い「お酒のおばけ」

おばけシールのおまけ付き

飲んで遊んで涼んで


おばけ

嬉しい可愛い「お酒のおばけ」たちのご紹介

くらつきこうぼ;蔵にずっと住みついているおばけ。お酒の味を良くしてくれる。

へんぱいじじい;人間を見かけるとすぐに返杯をを要求

みちね;お酒を飲むと道で寝てしまうおばけ。よく見かける。

なみなみ;酒を注ぐときには なみなみ注ぐようにせがむ、厚かましくもにくめないおばけ。

いごわらし;土佐の頑固者「いごっそう」のおばけ。いつも蔵にいてお酒の出来具合を見守っている。見かけるとお酒の味がぐっと良くなる。












豊能梅 純米吟醸 GxA 生酒 黒ラベル
今夜のお薦め日本酒
高知県赤岡町・高木酒造さんから
ニューフェイス 入荷しました

リンゴ、バナナ、メロンなどのような多様な果実香と含みの甘みに反する、全体的に スマートにまとまった印象のある酒。
とってもトヨノウメらしいお酒です。

GXA


GxAは高木酒造のこだわる、米と酵母の組み合わせを表現してします。
Gは高知県産酒造好適米「吟の夢」を、
Aは高知酵母「AC95」を意味しています。

豊能梅(とよのうめ) 純米吟醸
G×A 黒ラベル 生酒

720ml 税込 ¥1,680
1.8L 税込¥3,240


【原料米】高知県産吟の夢
【精米歩合】  60%  
【アルコ−ル度数】16% 
【日本酒度】+2 
【酸度】 1.6 
【アミノ酸度】 0.7
【酵母】高知県酵母AC95


siinn

早速、味見しました。

トヨノウメらしいお酒です。
酵母の香気の表も確かめました。
トヨノウメファンにはぜひ
絶対に飲んでもらいたい。

今夜のお薦め日本酒はこれです。


高知酵母




昨年の酒コンペディションSAKE COMPETITIONの発表一覧を見ていて、そもそもどんな酒が出品されていたのかな、エントリーを見てみたいな、と思って探していて目に止まり「豊能梅GxA」って?と蔵元の高木さんに尋ねたところプライベートブランドなんですとお聞きし、へーそうなんですか、っといった話も忘れかけた頃、今年の新酒ができました、やってみます?と聞かれ、入荷することになりました。ニューフェイスです。
ぜひお試しください。

けっしん
2017 SAKE COMPETITION



SAKE COMPETITIONとは…

2012年より開催されている「日本一美味しい市販酒が決まる」きき酒イベント。
出品酒世界最多、唯一日本酒だけのコンペティションとして今年で7回目を迎えます。
今年は5月16日に予審会があり今月末に入賞が順次発表されます。
もうじきです。
今年はどんなラインナップになるのでしょうね。













夏生選酒権 「船中八策」零下生酒
今夜のお薦め日本酒
今日は日航ロイヤルホテルで開かれた日本名門酒会の「夏生選酒権・高知場所」に参加してきました

夏生

2018夏の生酒が23種

長野、山形、石川、新潟、秋田、滋賀、山口・・・

日本酒度-5から+8

それぞれの個性にうなずきながら

ヤングキモト「生もと純米生酒」に歓心し

酔ってはいけない試飲きき酒

何を仕入れるか迷います

先週当店に入荷してまだ飲んでいなかった

司牡丹の「船中八策」もありました

飲んでみました

並べるとこの辛さ飛び抜けて

日本酒度+8の「船中八策」です

初鰹はぜひこの夏の土佐酒で

零下生毎夏人気の辛口純米生、「船中八策」を生のまま零下の低温で熟成した夏生バージョンです。フレッシュで香り高く、ふくらみのある味わいが口中で広がり、後口は軽快でスッキリとキレる、迫力の超辛口。

司牡丹「船中八策零下生酒
1.8L ¥3,050 (税込 ¥3,294 )
720m ¥1,530 (税込 ¥1,652 )
'18年試飲会コメント 香り穏やかでほのかに苺・リンゴ様の吟醸香/味巾しっかり、強く甘みを感じさせながら、旨味残しつつ抜群のキレ


[分析値]
アルコール度数 16.0〜16.9
日本酒度 8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
使用米 アケボノ(岡山)/山田錦(兵庫)・山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 熊本酵母
[蔵元出荷日] 2018/04/10


今夜はこれをお薦めします







春だから 船中八策うすにごり
今夜のお薦め日本酒2018,4,5

高知県佐川町の司牡丹酒造より
日本名門酒会のオリジナル、春和酒はるなごみざけ2018の 船中八策の春限定「うすにごり」が入荷しています。
あ 船中八策


春の「船中八策」薄にごり生酒
きれいな酸とドライな呑み口。滓が絡んでいる分ほどよく味に幅を持たせ、さらに深みを与えてくれます。大変爽やかな味わいで盃が進む辛口酒です。

司牡丹・船中八策 薄にごり生酒
720ml ¥1,570 (税込¥1,696)

720mlのみの商品です。

[造 り] 純米(薄にごり)
[アルコール度] 16.0〜16.9
[日本酒度] +8
[酸 度] 1.4
[アミノ酸度] 1.2
[原料米] アケボノ(岡山)
     ・山田錦(兵庫)
[精米歩合] 60%・60%
[酵母] 熊本酵母



春だから
春の日だまりの中で
ぜひお楽しみください。
葉桜の下とか・・





季節ごとに楽しめる
「船中八策」の限定・生酒シリーズ
この、春限定船中八策 薄にごり生酒の次は、
初夏の限定品船中八策・零下生酒の予定です。
ラベル
[蔵元出荷日] 2018/04/10
こちらも、乞うご期待!

日本名門酒会のオリジナル「船中八策」、お買い求めは、日本名門酒会加盟の内田酒店まで